癌症人人闻之色变，有道：预防胜于治癌。因此，我们更得从生活中着手预防。要预防癌症，得先知道癌症有“生活习惯病型”与“病毒感染型”之分。

其中生活习惯病型的癌症是属于“糖类病”，包括因饮食生活、肥胖、抽烟、喝酒等背景造成的，如肺癌、大肠癌、乳癌、胰脏癌、肾脏癌、食道癌、子宫颈癌和胆囊癌等。

至于病毒感染型癌症是因为受细菌或病毒感染，例如与幽门杆菌有关的胃癌、B型或C型肝炎病毒引起的肝脏癌、人类乳突病毒（HPV病毒）引起的子宫颈癌等。

根据研究显示，正常细胞可以“脂肪酸”、“酮体”做为能量源，但癌细胞的能量源只有“血糖”（葡萄糖）。虽然癌症的发生原因很复杂，但根本的原因是氧化逆境。癌细胞是在正常细胞的遗传基因受损时所发生（遗传基因的损伤不是瞬间发生，而是长时间慢慢累积）。

由于饭后高血糖、血糖飙升、高胰岛素血症都会加强氧化逆境，诱发基因损伤，导致癌症。国际糖尿病联盟就曾以可信度极高的疫学调查为根据， 提出“饭后高血压与癌症发病有关”的结论。

此外，AGEs（糖化终产物）也与癌症转移有关。癌症细胞中有能够承接AGEs的“托盘”。如果AGEs黏上，讯号就会传至癌细胞周围的“间质”组织，促进癌细胞转移。更何况胰岛素能够促进细胞成长，如此就能让癌细胞和正常细胞一样成长，因此高胰岛素血症会提高癌症风险。

若在饮食上执行减糖，就能避开引起氧化逆境的饭后高血糖、血糖飙升、高胰岛素血症“3恶”，达到预防癌症的效果。