【健康百科】改变5饮食习惯 降心脏病中风风险

现代人饮食西化,加上高盐高糖高脂,以及作息不正常,以致心血管不健康,罹患心脏病、心肌梗塞等心血管疾病和中风的人也越来越多,要让心脏更健康,降低心脏病和中风几率,英国营养基金会最近发表一份报告,建议做出以下这五种饮食改变。

1.少吃高饱和脂肪食物

过量的饱和脂肪将使坏胆固醇增加,也容易沉积在血管壁,致血管内壁增厚、血管弹性降低,增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病的风险,因此,要减少摄取高饱和脂肪食物、如肉类、油炸食物、或者速食、甜点等,都是富含饱和脂肪。

2.少吃高盐饮食

不少国内外研究都指出,高盐饮食会增加心血管疾病与中风风险。况且体内钠过高会使身体水肿,使血压上升,长期可能造成高血压,也增加心血管疾病与中风机会。

3.多吃富含纤维食品

一项研究指出,摄取多量膳食纤维的人,比较不容易罹患慢性疾病,包括中风、第2型糖尿病、结肠直肠癌和冠心病的风险,都降低了15~30%。水果、蔬菜和全谷物类等,都是良好的膳食纤维来源。而根据美国心脏协会建议,膳食纤维每天建议摄取量大约25~30克。

4.补充维他命和矿物质

钙,镁和钾等矿物质可以预防高血压,减少心脏病等罹患风险,如果想补充,可从天然食物中摄取,例如喝牛奶补钙,吃菠菜、香蕉补钾,吃全谷物补充镁。

5.维持健康体重

健康亮红灯的警示有体重变胖、腰围变粗,一般上,女性腰围超过80公分,男性超过90公分,即是腰围过粗。值得注意,小腹突出、腰围过粗恐内脏脂肪会超标,体重过重或肥胖也会增加罹患心血管疾病、脑中风和糖尿病等风险。

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